Пошаговый рецепт торта медовик.

Пошаговый рецепт торта медовик

Пошаговый рецепт торта медовик. Попробуйте медовый классический торт со сметанным кремом.

Ингредиенты:
Тесто для торта медовик:

1)Мука 450 гр.
2)Сахар 100 гр.
3)Яйца 3 шт.
4)Сливочное масло 100 гр.
5)Мёд 50 гр.
6)Сода 7 гр.
7)Соль шепотка.

Крем для торта медовик:

1)Сметана 700 гр.
2)Сахар 180 гр.
3)Ванилин 1 ч.л.
4)Сок лимона 1 ст.л.

Украшение для торта медовик:

1)Упаковочная плёнка в виде пупырэшек.
2)Шоколадные конфеты 2 шт.
3)Белый шоколад(плиточный)
4)Миндальные орехи(лепестки)
5)Пищевой краситель(жёлтый)
6)Сахарная посыпка.


Первый этап (Пошаговый рецепт торта медовик):

Готовим тесто на водяной бане. Ставим кастрюлю с водой на огонь(нагреваться). Растапливаем сливочное масло в небольшой ёмкости. В большую чашу где будем замешивать тесто , взбиваем яйца и добавляем сахар. Взбиваем венчиком , добавляем мёд и всё хорошо перемешиваем. К яичной смеси добавляем (тёплое) растопленное масло и всё хорошо перемешиваем.Ставим чашу с яичной смесью поверх кастрюли с кипящей водой. Постоянно помешиваем пока наша смесь не завариться. Через пять минут нагревания добавляем соль и соду и продолжаем помешивать ещё около пяти минут.

Пошаговый рецепт торта медовик

После того как завариться, снимаем яичную смесь с водяной бани и добавляем муку. Замешиваем тесто.Выкладываем тесто на стол и продолжаем вымешивать.(Пошаговый рецепт торта медовик)

Пошаговый рецепт торта медовик

Затем делим тесто на две части и каждую часть ещё на пять(должно получиться десять одинаковых частей). Тесто накрываем пищевой плёнкой. Начинаем раскатывать по одному, толщиной примерно в 1 мм.

Пошаговый рецепт торта медовик

Перекладываем на пергаментную бумагу, прокалываем по всей поверхности вилкой и отправляем в духовку разогретую до 190 градусов, выпекаться на три минуты. Как корж подзолотился,  вынимаем. Пока корж выпекается, раскатываем следующий.Корж готов(в диаметре примерно 22 см.). Вынимаем из духовки и обрезаем края(пригодятся для украшения торта).Таким образом подготавливаем все коржи а обрезанные края измельчаем.

Пошаговый рецепт торта медовик


Второй этап (Пошаговый рецепт торта медовик):

Подготовка крема для торта медовик: в охлаждённую сметану добавляем сок лимона , ванилин. Взбиваем миксером на небольшой скорости две минуты. Постепенно всыпаем сахар и продолжаем взбивать в течении пяти минут ,постепенно добавляя скорость. Крем готов.


Третий этап:

Сборка торта медовик: на блюдо выкладываем одну ст.л. крема (для фиксации коржа). Укладываем корж на блюдо и сверху смазываем кремом(примерно четыре ст.л.). Сверху накрываем следующим коржом ( не придавливая). Таким образом поступаем со всеми коржами.

Пошаговый рецепт торта медовик

Собранный торт смазываем сверху и края, кремом. Убираем в холодильник.

Пошаговый рецепт торта медовик


Четвёртый этап:

Подготовка украшения для торта медовик: растопим белый шоколад на водяной бане.Небольшое количество (примерно одну ч.л. ) шоколада смешаем с пищевым красителем жёлтого цвета.Белый растопленный шоколад выкладываем на плёнку и разравниваем.

Пошаговый рецепт торта медовик

Накрываем торт плёнкой с шоколадом ( шоколадом на торт) и убираем в холодильник.Окрашенным шоколадом рисуем полоски на конфетах.

Пошаговый рецепт торта медовик

Сахарной посыпкой делаем глазки, пчёлке.

Пошаговый рецепт торта медовик

Как только шоколад на торте застынет, аккуратно снимаем плёнку.

Пошаговый рецепт торта медовик

Края торта посыпаем измельчённой крошкой.

Пошаговый рецепт торта медовик

Затем все соты заполняем мёдом.

Пошаговый рецепт торта медовик

После того как, шоколад на пчёлках застынет делаем прорези и вставляем лепестки миндаля. Пчёлок пересаживаем на торт. Даём торту настояться несколько часов. Торт готов.

Пошаговый рецепт торта медовик

Приятного аппетита !!!

Возможно вам так же понравиться >>>

Рецепт торта молочная девочка
Пошаговый рецепт торта Прага
Рецепт торта птичье молоко, пошаговый
Рецепт американских пончиков
Рецепт чизкейк
Рецепт пирожного макароны
Рецепт пирожного персики
Синнабон с глазурью
previous arrownext arrow
Slider
Пошаговый рецепт торта медовик

 

 

Добавить комментарий