Простой рецепт абрикосового варенья

Простой рецепт абрикосового варенья

Простой рецепт абрикосового варенья пошагово с фото.

1)Абрикосы — без косточек 950 гр.
2)Сахар — 600 гр.
3)Лимонная кислота — 1/3 ч.л.

Простой рецепт абрикосового варенья


Первый этап

Приготовление продуктов для варенья

Очистите абрикосы от косточекПростой рецепт абрикосового варенья

Для того чтобы определить сколько сахара понадобиться чтобы приготовить варенье, нужно определить сколько весят абрикосы без косточек. Для этого взвесьте отдельно косточки от абрикосов. У нас получилось  что 40 гр. весят косточки. Соответственно вес  абрикосов должен составить примерно  950 гр.

Простой рецепт абрикосового варенья

На 950 гр. чистого веса абрикосов нам потребуется 650 гр. сахарного песка.

Второй этап
Приготовление варенья

В кастрюлю  насыпьте сахарный песок, столько чтоб закрывал  дно, затем добавьте 1/3 ч.л.  лимонной кислоты .Простой рецепт абрикосового варенья

Порежьте абрикосы в кастрюлю как показано на картинке, или по вашему вкусу.Простой рецепт абрикосового варенья

Засыпьте абрикосы остальным количеством сахара и поставьте кастрюлю на очень медленный огонь.Как только варенье в кастрюле начнет кипеть, его следует аккуратно перемешать.Простой рецепт абрикосового варенья

После того как варенье снова закипит и остатки сахара растворяться, следует снять пенку с варенья, дать покипеть ему еще 2 минуты и выключить кастрюлю. Дайте варенью полностью остыть .Простой рецепт абрикосового варенья

Когда  варенье полностью остынет, снова доведите его до кипения, поварите его еще некоторое время на огне  .

Если вы хотите чтоб варенье было по гуще и при этом сами абрикосы не разварились. Отделите абрикосы от жидкости при помощи сита и варите уже до той консистенции которая вам требуется. Простой рецепт абрикосового варенья

Простой рецепт абрикосового варенья

Варенье готово !!!

 

Приятного аппетита !!!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Добавить комментарий