Рецепт пирога с творогом и абрикосами

Рецепт пирога с творогом и абрикосами

Рецепт пирога с творогом и абрикосами

Ингредиенты :
Рецепт теста для пирога с творогом и абрикосами :

1)Мука 400 гр.
2)Сахар 70 гр.
3)Желток 2 шт.
4)Сметана 125 гр.
5)Сливочное масло 150 гр.
6)Ванильный сахар 1 ч.л.
7)Разрыхлитель 1 ч.л.
8)Соль 1/2 ч.л.

Для начинки:

1)Творог 400 гр.
2)Абрикосовое варенье или джем 250 гр.
3)Ванильный сахар 1 ч.л.
4)Яичный белок 2 шт.
5)Кукурузный крахмал 1 ст.л.
6)Абрикосы 10 шт.


Первый этап (Рецепт пирога с творогом и абрикосами):

Приготовим тесто. Просеиваем муку в глубокую чашу. Добавляем ванильный сахар, разрыхлитель, соль, сахар. Всё перемешиваем. Затем охлаждённое сливочное масло нарезаем на тёрке, периодически обмакивая в муке.

Рецепт пирога с творогом и абрикосами

Масло хорошо перемешиваем вместе с мукой.Отделяем белки от желтков. Желтки добавляем в тесто. А белки убираем в сторону, пригодятся для начинки. В тесто добавляем сметану и замешиваем его.

Рецепт пирога с творогом и абрикосами

Тесто делим на пять равных частей . Затем упаковываем в пищевую плёнку и убираем в морозильную камеру на 1 час.

Рецепт пирога с творогом и абрикосами


Второй этап:

Приготовим начинку. Переливаем яичные белки в глубокую чашу и взбиваем с ванильным сахаром, до образования пены. К белкам добавляем абрикосовый джем и творог. Перетираем всё с помощью блендера. Затем добавляем кукурузный крахмал и всё перемешиваем.

Рецепт пирога с творогом и абрикосами


Третий этап:

Очищаем абрикосы от косточки и делим их на четыре части.

Рецепт пирога с творогом и абрикосами


Четвёртый этап:

Достаём тесто из морозильной камеры и нарезаем на крупной тёрке 3 кусочка. В форму диаметром 24 см. Равномерно распределяем тесто по всей форме и делаем небольшие бортики.

Рецепт пирога с творогом и абрикосами

На слой теста выкладываем начинку. Разравниваем и добавляем дольки абрикосов , утапливая в начинке. Лопаточкой выравниваем поверхность.

Рецепт пирога с творогом и абрикосами

Сверху нарезаем 2 оставшихся кусочка теста и разравниваем его.

Рецепт пирога с творогом и абрикосами

Отправляем пирог в духовку, разогретую до 180 градусов,выпекаться на 40 минут.

Рецепт пирога с творогом и абрикосами

Пирог готов!

Приятного аппетита !!!
Возможно вам так же будет интересно >>>
Рецепт торта молочная девочка
Пошаговый рецепт торта Прага
Рецепт торта птичье молоко, пошаговый
Рецепт американских пончиков
Рецепт чизкейк
Рецепт пирожного макароны
Рецепт пирожного персики
Синнабон с глазурью
previous arrownext arrow
Slider
(Рецепт пирога с творогом и абрикосами)

Добавить комментарий