Рецепт мороженого в домашних условиях 1 — Фруктовое мороженое, 2 — Сливочное мороженое

рецепт мороженого в домашних условиях

Рецепт мороженого в домашних условиях пошагово с фото.

Ингредиенты:

Первый вариант:

1)Кокосовое молоко 200 гр.
2)Авокадо 2 шт.
3)Лайм 1/2 шт.
4)Мёд или сироп агавы 3 ст.л.

 

 

Второй вариант:

1)Сливки 30% 300 гр.
2)Авокадо 2 шт.
3)Лимон 1/3 шт.

Сироп для сливочного мороженого:

1)Молоко 120 мл.
2)Сахар 100 гр.
3)Яичные желтки 2 шт.


Первый вариант (Fitness рецепт мороженого в домашних  условиях пошагово без сливок с авокадо для вегетарианцев и людей которые следят за фигурой):

Очистить авокадо и выложить его в отдельную посуду.К Авокадо добавить сок лайма и сироп агавы (вместо сиропа агавы можно использовать мед или кленовый сироп), измельчить все это блендером и добавить кокосовое молоко.

рецепт мороженого в домашних  условиях пошагово без сливок

После этого все еще раз взбить погружным блендером и поставить в морозильную камеру, при этом каждые 30 минут мороженое нужно доставать из морозилки и перемешивать, чтобы в мороженом не образовывались кристаллики  льда.рецепт мороженого в домашних  условиях пошагово без сливок

рецепт мороженого в домашних  условиях пошагово без сливок

Второй вариант (Сливочное мороженое в домашних условиях с авокадо)

Первый этап 

Отделить белки от желтков. К желткам добавить две столовые ложки сахара, немного молока и хорошенько все это перемешать.Сливочное рецепт мороженого в домашних  условиях пошагово

Оставшийся сахар высыпать отдельно в ковшик, туда же  добавить оставшееся   молоко.Ковшик ставим на плиту , доводим до кипения и затем выливаем помешивая в желтки.Сливочное рецепт мороженого в домашних  условиях пошагово

После этого вылить все это обратно в ковшик , поставить на плиту и держать на медленном огне помешивая до того момента пока вся эта масса слегка загустеет.Сливочное рецепт мороженого в домашних  условиях пошагово

Затем пропустить полученную массу через сито и дать ей остыть .Сливочное рецепт мороженого в домашних  условиях пошагово

Второй этап

Почистить и порезать авокадо , добавить лимонный сок и взбить все это  погружным блендером. Добавить  к авокадо уже остывшую к этому времени смесь из желтков и молока, и снова взбить блендером.Сливочное рецепт мороженого в домашних  условиях пошагово

Сливки взбить миксером постепенно увеличивая скорость,  до устойчивых пиков. Затем частями выложить авокадо в взбитые сливки помешивая венчиком.Выложить полученную массу в контейнер и  поставить его в морозильную камеру, при этом требуется  каждые 30 минут  мороженое и помешивать дабы не допустить образования льдинок в сливочном мороженом .рецепт мороженого в домашних  условиях пошагово

рецепт мороженого в домашних  условиях пошагово

Приятного аппетита !!!

 

 

 

 

 

 

 

 

Добавить комментарий