Домашний рецепт торта птичье молоко с фото

Домашний рецепт торта птичье молоко с фото

Домашний рецепт торта птичье молоко с фото пошагово

Ингредиенты:

Корж

1)Желтки — 6 шт.

2)Сливочное масло — 100 гр.

3)Сахар — 100 гр.

4)Мука  — 150 гр.

5)Ваниль

6)Сода — 1 ч.л.

Суфле

1)Желатин 17 гр.

2)Вода 150 мл.

3)белки — 6 шт.

4)Сахар — 300 гр.

5)Ваниль

6)Сливочное масло 150 гр.

7)Сгущенное молоко  150 мл.

8)Лимонная кислота 2 гр.

9)Шоколад молочный — 300 гр.

10)Сливки — 33% 100 мл.


Первый этап

Желатин  добавьте в теплую воду и дайте ему набухнуть .

Домашний рецепт торта птичье молоко с фото

Взбить подтаявшее сливочное масло,

В процессе взбивки :

Всыпать сахар,

Ванильный сахар (или просто ваниль)

Желтки

Затем добавьте муку, соду и затейте тесто.

Домашний рецепт торта птичье молоко с фото

Получившееся  тесто зрительно разделите на 2 части

Домашний рецепт торта птичье молоко с фото

Выложите в формы для запекания и равномерно распределите.

Домашний рецепт торта птичье молоко с фото

Выпекать  коржи 9 минут при температуре 180°С.

Второй этап (рецепт суфле для торта птичье молоко)

Набухший желатин выложите в сотейник который можно ставить на плиту, добавьте 1/2 часть сахара который мы приготовили для приготовления суфле, лимонную кислоту и нагревайте смесь до полного растворения сахара. После того как сахар раствориться снимите с плиты и дайте смеси остыть.

Рецепт торта птичье молоко с желатином

Взбейте сливочное масло, потом добавьте сгущенное молоко и снова взбейте(для того чтоб крем не отслоился, нужно взять масло и сгущенное молоко одной температуры).

Домашний рецепт торта птичье молоко с фото

Белки сначала посолите и затем хорошенько взбейте, когда белок хорошо уже взбился добавьте сахар и ванильный сахар

Домашний рецепт торта птичье молоко

Затем не прекращая взбивать,  в белки добавьте полученную смесь с желатином .

Домашний рецепт торта птичье молоко

После добавьте взбитое раннее сливочное масло с сгущенным молоком и продолжите взбивать.

Домашний рецепт торта птичье молоко

У коржей равномерно немного подрежьте края коржей

Домашний рецепт торта птичье молоко

Края и дно формы для запекания проложите калькой для выпекания .Выложите  корж на середину так, чтоб по краям остался зазор.

Домашний рецепт торта птичье молоко

Поверх и края коржа залейте кремом и равномерно распределите .Сверху выложите   еще один корж и по верх залейте остатками суфле.

Домашний рецепт торта птичье молоко с фото

Чтобы приготовить шоколадный ганаш для торта, возьмите молочный шоколад залейте горячими сливками и растопите его.

Домашний рецепт торта птичье молоко с фото

Вылейте ганаш поверх получившегося суфле.Сверху торт украсьте  шоколадно стружкой. и уберите застывать в холодильник.

Домашний рецепт торта птичье молоко с фото

Приятного аппетита !!!

Возможно вам так же понравиться >>>

Рецепт торта молочная девочка
Пошаговый рецепт торта Прага
Рецепт торта птичье молоко, пошаговый
Рецепт американских пончиков
Рецепт чизкейк
Рецепт пирожного макароны
Рецепт пирожного персики
Синнабон с глазурью
previous arrownext arrow
Slider
Домашний рецепт торта птичье молоко с фото, классический рецепт торта птичье молоко

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Добавить комментарий